Ehető, flexibilis tortadekoráció

2017-ben találkoztam először ezzel a dekorációs technikával. Azt hittem, hogy festett minta van egy tortán, de annyira tökéletes, pontos, részletes volt a minta, ráadásul száz százalékos precizitással körben az egész tortán, hogy hihetetlennek tűnt az egész.

Aztán kiderült hogy nem festés fedi a tortát, hanem egy rugalmas, ehető, látványban ruhaanyaghoz hasonlítható dekoráció. Utánanéztem, és szinte percek alatt elkészíthető az egész.

Megosztok itt veletek két rövid videót is, alatta pedig az egyik magyarra fordított receptet. Én magam még nem készítettem el, de már szerepel a listámon, így hamarosan érkezik az is! 🙂

Az első Dolce Dita videója:

A recept:

  • 25 g zselatin
  • 50 g víz
  • 2 evőkanál glicerin
  • ostya papír

A zselatint elkeverjük a vízzel, majd kb 10 percig állni hagyjuk.

30 másodpercre betesszük a mikróba.

Szedjük le a habot a tetejéről.

Adjunk hozzá glicerint. (Gyógyszertárban, vagy intereten megvásárolható.)

A kivánt mintát nyomtassuk ostya papírra. (Rendelhetünk is mintára megnyomott ostyapapírt a tortánkhoz. Keressünk rá az interneten.)

Kenjük át az ostyapapír mindkét oldalát a keverékünkkel.

Ezután 10 percig hagyjuk állni.

Vágjuk le a felesleges zselatint a széléről, majd mindkét oldalát kenjük át kukoricakeményítővel.

Kész is.

Gél festékkel, por festékkel színezhetjük, formázhatjuk is sablonokkal. Hajrá!

A második pedig Nela Colomertől:

 

Sok sikert nektek! Ha kipróbáltátok, küldjétek el nekem ide a végereményt! E-mail: tortadiszitesalapjai@gmail.com

Kellemes hétvégét!

T.

Leave a Reply