Sárgabarackos muffin

Ez az egyik kedvenc muffin receptem, mert nem csak nekem ízlik, de még a gyerekeim is imádják. A recept alapján 18 darab muffin készíthető.

Hozzávalók :

  • 2 db barack, vagy sárgabarack (lehet konzerv is)
  • 150 g vaj vagy margarin
  • 120 g porcukor
  • 3 tojás
  • 300 g liszt,
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 csomag vaníliás cukor

 

Elkészítés : Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Nem kell légkeveréssel sütni.

A barackot magozd ki, és kockázd fel apróra. A puha margarint keverd ki a porcukorral,vaníliás cukorral, majd egyesével add hozzá a tojásokat, alaposan keverd el, legjobb robotgéppel. Ezután a sütőporral elkevert lisztet add hozzá a masszához, fakanállal keverd el, majd a végén add hozzá az aprított barackot is.

A muffin papírokat háromnegyedig töltsd meg, majd tedd a sütőbe. 20 – 25 perc alatt el is készül. Egy tűvel végezz tűpróbát, azaz szúrd a muffin közepébe a tűt, és miután kihúztad, nézd meg rátapadt-e a tészta, vagy teljesen sima a tű felülete. Hogyha semmi sem tapadt rá, kész a muffin.

A muffint nem dekoráltam, mert mind elfogyott azonnal, de íme egy ízvilághoz passzoló ötlet :

Leave a Reply