Fekete színt kikeverni nem is olyan egyszerű. A tapasztalt tortadíszítők azt szokták javasolni, hogy aki fekete fondant bevonót szeretne, vegye meg készen valamelyik webshopból.

Fekete vajkrém keverése sem egyszerű:
Talán már tapasztaltátok, hogy amikor fekete festéket adtok pl a vajkrémhez, az eredmény csak a szűrke árnyalatot éi el. S minél több festéket adtok hozzá, a krém, bevonó állaga is megváltozik.

Itt egy javaslat, hogyan kaphattok fekete színt:

1. A bekevert vajkrémetekhez adjatok jó minőségű (nem édesített) kakaót. Kb negyedannyi mennyiséget, mint amennyi vajkrémetek van.

2. Ezután mehet bele egy adagnyi fekete festék

3. Tegyetek hozzá vízet is. Ez kb úgy néz ki, hogy ha pl fél bögre kakaót öntöttetek a krémhez, akkor kb 2 teáskanál víz kell még, de ezt látjátok közben. Lassan, és óvatosan a vízzel, ne legyen híg a krém.

Van, aki pedig a széntablettát pártolja. Egy kis vízzel feloldva már színezhető is a kívánt anyag.

A fondantnál is használhatjuk az előbbieket. Azonban a fondant bevonónál igencsak változhat a bevonó minősége, ha túlzásba esünk a színezéssel, és a feketénél ez igencsak esélyes.

Bevallom őszíntén, én még sosem színeztem nagyobb darab fondantot feketére, csak egészen kicsit, azt pedig ételfestékkel tettem. Manapság azonban, ha feketére van szükségem, inkább megveszem valahol. A fondant sokáig eltartható, ha ügyelünk arra, hogy alaposan csomagoljuk vissza, és zárjuk el a használat után a maradékot.

Sok sikert!

Ha vannak további ötleteitek a fekete szín kikeverésére, nyugodtan osszátok meg velünk kommentben!