Ebben a cikkben a fodor-dekorációt és egy édes kis figura elkészítését is bemutatjuk nektek. A szokásosnál készítsünk kissé magasabb tortát.

Nehézségi fok: Egyszerű, Eszközhasználat: Minimális

Az anyagot Bartus Dóra készítette a Silver Shark Productions felkérésére.

Hűtőben dermesztés után kenjük le egyenletesen vajkrémmel. Amikor tortát burkolunk, nagyon fontos, hogy vajkrém (1 rész vaj, 1 rész porcukorral habosra keverve) kerüljön a burkolóanyag alá. A burkolóanyag lehet fondant, marcipán, K2, vagy Unidec is. Több okból is lényeges, hogy ezt használjuk. Egyrészt a vajkrém meggátolja, hogy átvizesedjen, esetleg a torta belsejében lévő krém nedvességtartalmától szétmálljon a burkolómassza. Másrészt szép és egyenletes felületet tudunk vele kialakítani és a burkolás befejeztével szépen el tudjuk majd simítani a masszát.

Miután egyenletesen lekentük a tortát vajkrémmel, tegyük a hűtőbe legalább fél órára. Ezután picit megvizezett kézzel az egész tortát nedvesítsük meg egy kissé. Ez azért szükséges, mert a hűtőben a vajkrém annyira megdermed, hogy szinte kiszárad a felülete és így nem fog rátapadni megfelelően a burkolóanyag. Színezzük halvány rózsaszínre a masszát, gyúrjuk át alaposan és nyújtsuk ki úgy, hogy mindenhol egyenletes vastagságú legyen. Emeljük rá a tortára a kinyújtott burkolóanyagot és igazítsuk el az oldalaknál. Végül a beburkolt torta felületét egy tortasimítóval egyenletesre simítjuk.

A fodrokhoz gyúrjunk be 2-3 különböző árnyalatú rózsaszín masszát. Sodorjunk akkora hengert az egyes színekből, amekkora körbeéri a tortát. Ezzel le tudjuk mérni, hogy milyen hosszúságú masszát kell kinyújtanunk. Az első szín legyen a legsötétebb rózsaszín, ez kerül majd a torta aljára. Nyújtsuk ki a hengert egyenletes vastagságúra, majd egy éles késsel vágjunk ki belőle két hosszú és egyforma, körülbelül 2 cm szélességű sávot.

A kivágott darabokat a legegyszerűbben egy ecset végével tudjuk megfodrozni. A kivágott rész alsó két harmadát vékonyítsuk el az ecset végét hengerelve rajta, a tetejét viszont hagyjuk meg érintetlenül. Szakaszosan dolgozzunk, egyszerre olyan 2-3 cm-t hengereljünk át, emeljük fel az ecsetet és ismételjük a mozdulatsort addig, amíg a hosszú csík végére nem érünk. Ezzel a technikával könnyen és egyszerűen kialakíthatók a fodrok.

A torta alját kenjük körbe ehető ragasztóval, vagy egy kevéske vízzel egy nagyobb lapos ecset segítségével. (Az ehető ragasztó receptje a 20.oldalon olvasható.)

Igazítsuk a torta aljához az első fodrot. Igyekezzünk egy darabban ráhelyezni a tortára. Amikor körbeértünk, az összetételnél egy éles késsel vágjuk le a felesleget és dolgozzuk el a széleket, hogy ne látszódjon az illesztés.  Még 5 alkalommal ismételjük meg ugyanezt. Használhatunk egyre halványodó színeket felfelé haladva.

A tortán lévő figura alá készíthetünk egy nagy fehér virágot. Először mérjük meg a torta átmérőjét és segítségként rajzoljunk meg egy 5 szirmú virágot egy sütőpapírra a megfelelő méretben. Nyújtsunk ki  fehér burkolómasszát és fektessük rá a sütőpapírt.

A körvonalakat húzzuk át a hegyes végű marcipánmintázó eszközzel. Ezzel nyomot hagyunk a burkolóanyagon. Ezután egy éles késsel vágjuk ki a virágot. A virágot a szélénél megdíszíthetjük egy marcipánmintázó eszközzel úgy, mintha varrás lenne rajta, végül emeljük a torta tetejére a kész díszt és igazítsuk középre.

A boci figurához alakítsuk ki a fejet, a testet és 2 gömböt, amiket vágjunk ketté és formázzuk meg a belőlük a lábakat. Illesszük össze a testet. Marcipánmintázó eszközzel varrás-szerűen bepöttyözzük a testet és a fejet hosszanti irányban.

A fej és a lábak végét egy ecsettel megnedvesítsük. Sötétebb rózsaszín burkolóanyagot kinyújtunk és befedjük vele az egyes részeket és a felesleget késsel levágjuk. Egy kisebb darabot teszünk a fenék részhez is, ahová majd a boci farka fog kerülni.

Készítsünk farkincát, füleket, szarvakat, valamint két kis fekete gombszemet, végül marcipánmintázó eszközzel orrot és mosolygó szájat. Ezzel elkészült a figura.

A legfelső fodor fölé egy hosszú fehér csíkot illesszünk körbe, ügyelve arra, hogy egyenesen, vízszintesen illesszük a tortára.

A masnihoz 2 hosszabb és egy rövidebb darab téglalapot vágjunk ki fehér burkolómasszából. A hosszabb darabok egyik végét kissé kenjük be ehető ragasztóval, vagy nedvesítsük meg egy ecsettel. Hajtsuk ketté őket. A ragasztott résznél csípjük össze a végeket. Ezekből lesz a masni hurok része.

A két hurkot könnyen megformázhatjuk, ha némi papírzsebkendőt, vagy konyhai papírtörlőt feltekerünk, a hurkok belsejébe tesszük őket és formát adunk velük a masninak.

A masni közepéhez a legkisebb téglalapot legyező-szerűen hosszában ráncoljuk össze és tekerjük a két elkészült hurok köré. Végül ragasszuk a tortára.

A masni száraihoz két nagyjából egyforma hosszanti darabot vágjunk ki fehér burkolómasszából. Mindkettő végeit vágjuk le átlósan. A másik végüket csípjük össze és illesszük a tortán lévő hurkok alá, végül igazítsuk el őket kissé hullámosan.